据《健康报》报道，国家粮食局科学研究院高级工程师于化民近日就食用油应该怎么吃的问题提出了三个建议：
1．把亚麻籽油当做主要食用油，因为亚麻籽油富含Omega-3。
2．自制调和油。居民可以用不同的食用植物油进行合理的配比。推荐的比例是：一份亚麻籽油与两份大豆油或两份花生油调和食用。当然，能与橄榄油及茶籽油调和效果更佳。
3．避免长期单一地摄入富含亚油酸的食用油。
常见食用油脂肪酸比例失调
人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。而目前花生油、大豆油和葵花籽油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢？最新的科学研究发现，多不饱和脂肪酸可分成Omega-3和亚油酸，只有Omega-3含量高的食用油，才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液黏滞度。而上述植物油，其脂肪酸的组成是以亚油酸为主。脂肪酸比例失调的危害
现代科学研究发现，Omega-3脂肪酸在体内被转化成一些可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能、减轻炎症反应及避免细胞损伤的ＤＨＡ和ＥＰＡ等物质。如果大量摄入亚油酸，而Omega-3摄入严重不足，就会造成Omega-3与亚油酸比例严重失调。这是导致细胞功能紊乱，进而引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病的原因之一。一般来说，只要将亚油酸与Omega-3的比例控制在4:1以内，就能让人体得到足够的ＤＨＡ和ＥＰＡ等物质。亚麻籽油工艺
亚麻籽油的一大特色就是低温加工，保证营养成分得到最大的保留。这也是区别于市场常见食用油的一大特色。靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来是压榨法，全过程不涉及任何化学添加剂，又分为热榨法和冷榨法，热榨需要将原料炒熟，冷榨则自然条件下直接加工。冷榨法能够保证产品的安全、卫生，天然、营养不受破坏，是最理想的加工方式。但是出油率低，成本高。世界卫生组织建议
每天Omega-3摄入量不低于1.0g。Omega-3的学名叫做Omega-3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成，只能从食物中获取。世卫组织专家经研究发现，缺少Omega-3脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。因此，联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）联合声明：Omega-3为人体必需脂肪酸，其日摄入量不能低于1.0g。要吃好的胡麻油就要选择春烨野生胡麻籽油，我们的产品春烨野生胡麻油因产地工艺油中的α-亚麻酸的含量高达57.6%。是同类产品中含量最高的。我们选用的野生胡麻籽生长在内蒙古巴彦淖尔，海拔在~米，光照时长超过小时/年，昼夜温差15度。只有在这样的环境下生长的野生胡麻籽的品质才是最好的。我们一直坚持使用野生胡麻籽压榨胡麻油。春烨本着“绿色、原生态”的产品基点和打造“绿色餐桌”目的，把目光放在了巴彦淖尔这篇土地上肆意生长、没有农药、化肥、非转基因的野生胡麻上
大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含的α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，这是植物油中最高的。
主治：（1）增加自身免疫；（2）降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等；（3）对糖尿病有疗效（因患者缺乏Omega-3）；（4）防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿；（5）清理血中有害物质，防治心脏病；医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌；（6）缓减更年期综合症；精神抑郁症；超攻击性心理；（7）强神健脑，增强注意力和记忆力：Omega-3可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。（8）辅助治疗多发性硬化症；（9）辅助治疗关节炎及各种炎症（胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎（克隆病））；（10）皮肤癣和湿症（皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等）；（11）预防和治疗便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症；（12）对过敏体质有帮助；（13）减肥；（14）哮喘；（15）肢端动脉痉挛症（雷诺病）。
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