生姜是厨房中最常见的食物之一
无论做菜还是熬汤
总能看见它的身影
其实把它当佐料只是“大材小用”
因为生姜还有很高的中医价值
可以说是“居家旅行必备”
今日，我们聊聊
生姜的N种妙用法
医院主任中医师曾少平介绍说，生姜主要含姜辣素、挥发油、天门冬素、姜醇、谷氨酸、淀和树脂样物质等成分，味辛辣、性微温。除了作为日常的佐料，还可以用于医药方面。
曾少平提到，姜入肺、脾、胃三经，具有解表散寒、清热解*、止咳化痰、强心利尿、开脾胃、解抑郁、疏肝导滞、救暴卒、祛风湿、通壅嗝、预防胆结石和动脉硬化、延缓细胞衰老等多种功能。尤为值得一提的是，德国科学工作者研究发现，生姜溶液可抑制癌细胞生长繁殖，并能减轻抗癌药物的副作用。
1.风寒感冒、寒湿腹泻
①取鲜姜g，红枣25枚，红糖g，加水适量煮沸半小时，取汁冲茶常饮。适用于风寒感冒、胃病、肠炎、寒湿泄泻等夏季易发病症；
②取生姜、苏叶各5g，红糖15g，开水冲泡15分钟，趁热饮。适用于受风寒所致肠胃型感冒、头痛身热、恶心呕吐等；
③取生姜10g捣泥、蜂蜜1匙，开水冲服。适用于因风寒致咳嗽不止。
2.痢疾、肠炎
取鲜姜6g、红糖30g、细茶叶15g，用沸水ml冲泡；待汁浓时饮下，病重者日饮2次。适用于红白痢疾、急性肠炎等。
3.气喘、干咳
①取鲜姜6g、红枣2枚、粳米60g。加适量水，武火烧沸、文火煮粥食之。可温脾胃、化痰止咳。适用于慢性支气管炎和脾胃虚寒引起的咳喘、呕吐清水及受风寒引起干咳、头痛、鼻塞等。
②取蜂蜜、生姜汁各g，梨汁、白萝卜汁、人乳各g，共熬成稠糊，每次开水冲服3～5匙，早晚各1次。适用于受风寒引起的干咳。
4.咽炎、声音嘶哑
取生姜榨汁50g、萝卜榨汁g、白糖50g，水煎频饮。适用于阴虚火旺引起的慢性咽炎、咽痛、声音嘶哑等。
5.类风湿性关节炎
每日口服姜粉1g（或食鲜姜5g），连续3个月。可消炎止痛、改善关节活动。
6.晕车、晕船
乘车船前喝1杯姜糖茶或直接将鲜姜切下1片贴脐部，均能减轻或避免晕车、晕船的不适。
7.腰腿痛、软组织挫伤
①取鲜姜g捣烂取汁，加水胶30g，共煎成膏，摊于牛皮纸上，贴患处。可解肌散寒、化瘀止痛。
②鲜姜g取汁，置碗内；将姜渣炒热、纱布包裹，在患处往返熨敷；待姜渣凉时，在渣中加汁再炒热，如上法再熨。适用于一般腰腿痛和软组织挫伤。
8.宫冷不孕
取鲜姜、红糖各g。将姜捣泥调入红糖，蒸1小时，放阳光下晒3天；连续再蒸再晒，共九蒸九晒（最好在三伏天晒，每伏三蒸三晒）；待月经来时，日服3次，每次1汤匙，1月服完。服药期间忌房事。
9.抗过敏反应
饮适量生姜汁，可防止过敏性休克及某些蛋白质所引起的过敏反应，如荨麻疹等。
10.脱发
生姜切片，直接擦头皮，每日数次。可预防脱发并可刺激毛发生长。
11.手脱皮
取鲜姜50g切片，置g白酒内泡24小时后，涂擦患处，每日2次。
12.营养不良
取生姜50g，当归30g，共装纱布袋内，与g羊肉共炖(可加调料)；炖熟后取出纱布袋，喝汤吃肉。可增进食欲，改善胃肠吸收功能。
13.怀孕呕吐
取鲜姜汁1匙，甘蔗汁1杯，调匀加热服。可健胃下气、止呕。
14.白癜风
将适量鲜姜切片煨热，轻擦患处，以皮肤微红为度，每日2次，每次3～5分钟。
15.牙痛
生姜所含姜醇、姜烯、柠酸醛、辣素等成分，均有消炎、镇痛、杀菌作用。牙痛时，只要在痛处咬住1片生姜，即可使牙痛缓解或消失。
曾少平说，吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。因此，以下吃法还能促使体内的病菌、寒气排出，减少体内湿*！亲们快学起来吧！
1.姜＋茶
取茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。又或者在泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，也可以称之为“姜茶”。
2.姜＋牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。其中牛油果含有抗老成分，和能够延缓细胞衰老的姜一起榨汁，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
3.姜＋红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
4.姜汁＋奶
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。
5.姜＋糕点
姜糕“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”，曾作为贡品进贡，可即食或油炸、干蒸，用开水搅拌食用也可以。
转载自医院
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