豆豉饮片
来源《名医别录》别名香豉、淡豉英文学名SemenSojaePraepatum处方用名清豆鼓（用桑叶、青蒿等同制，药性偏于寒凉，主要用于感冒风热之症）；淡豆鼓（用麻*、紫苏等同制，药性偏于辛温，可用于感冒风寒之症）；炒香鼓（炒微焦后应用。上海地区药店付淡豆鼓）。药用本品为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。性味苦、辛，凉。归经归肺、胃经。功效1．解表：外感风寒或风热证（葱豉汤，银翘散）；2．除烦，宣发郁热：胸中烦闷证（栀子豉汤）。临床应用1．感冒，寒热头痛。本品辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散（《温病条辨》）；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤（《肘后方》）。2．烦躁胸闷，虚烦不眠。本品辛散苦泄性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦，常与清热泻火除烦的栀子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠，如栀子豉汤（《伤寒论》）。一般用量与用法煎服，6～12g。按语1．豆鼓未用药物同制者，其透发力量甚弱，并无发汗作用。现上海地区用的淡豆鼓都是用麻*、苏叶等煮汁拌入黑大豆内，再煮透发酵而成的，它的透发解表力量主要还是依靠麻*、苏叶的发汗作用。但据报导，外地用清豆鼓较为普遍。2．豆鼓用麻*煎汁浸制，估计至少已有一百年以上的历史。清代《冷庐医话》说：「吴人畏服重药，马元仪预用麻*浸豆发檗，凡遇应用麻*者，方书大*豆卷，俾病家无所疑惧。」这说明当时江南一带病家畏惧麻*，医者为了不使病家有所疑惧，遂用麻*煎汤浸豆发芽而成豆卷，当须要用麻*表时，即以此豆卷代替。当时医者又因江西豆豉系用麻*蒸制，就将豆鼓与豆卷并用，以代替麻*的发表作用，于是后世有「过桥麻*」之说，嗣后即发展成为以麻*等汁浸制豆鼓的用法。方剂举例栀子豉汤《伤寒论》：栀子、豆豉，治伤寒后汗吐下虚烦懊闷。文献摘录1．《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶*，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”2．《珍珠囊》：“去心中懊憹，伤寒头痛，烦躁。”3．《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温*发斑，呕逆。”现代研究1．化学成分：本品含脂肪、蛋白质和酶类等成分。2．药理作用：淡豆豉有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。3．临床研究：据报道，三*石膏汤（*连9g，*芩9g，*柏9g，栀子9g，淡豆豉9g，麻*8g，石膏40～50g（先煎），生姜3片，大枣3枚，细茶10g），每日1～2剂，水煎服，治疗流行性感冒高热53例，收到了较好的疗效（福建中医药，，28（1）：44）。以淡豆豉、地骨皮各15g，焦山栀5g，柴胡12g，白薇30g组成“癌热灵”，水煎服，2周为1个疗程，治疗癌性发热59例有效（浙江中医杂志，，32（6）：）。以薄荷、前胡、牛蒡子、淡豆豉、木通、葛根为主组成辛凉解表汤，腹胀痛加厚朴、香附，乳食减少有完谷者加神曲、山楂，治疗小儿泄泻52例，收到了较好的疗效（长春中医学院学报，，13（1）：48）。附药大豆*卷本品为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子经发芽干燥的炮制加工品。性味甘、淡，平；归脾、胃、肺经。功效解表祛暑，清热利湿。适用于暑湿感冒，湿温初起，湿热内蕴所致发热汗少，胸闷脘痞，肢体酸重，小便不利等症。煎服，9～15g。往期回顾解表药
发散风寒药：麻*、桂枝、紫苏叶、生姜、香薷、荆芥、防风、羌活、白芷、细辛、藁本、苍耳子、辛夷、葱白、胡荽、西河柳
发散风热药：薄荷、牛蒡子、蝉蜕、桑叶、菊花、蔓荆子、柴胡、升麻、葛根
下期更新：浮萍
中西医临床医学长按识别